Sopa de batata !!

Não sei onde você mora, mas começou a cair a dias uma chuvinha por aqui na minha cidade, ai  com ela vem o friozinho, e logo penso numa sopinha!
Trouxe esta receita de sopa de batata que acho bem gostosinha e quece mesmo no friozinho para compartilhar com vocês ;

Ingredientes:

2 batatas
1 cebola
1/2 alho poró
1 cubinho de calgo de legumes ou de sua preferência
Óleo a gosto
Água a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha e coentro a gosto

Preparo :

Pique a cebola o alho poró em pedacinhos,vá refogando até eles ficarem transparentes, em seguida coloque as batatas picadas,  acrescente água o quanto desejar,deixe cozinhar em fogo baixo. Depois das batatas cozidas, é só processar, (liquidificador, ou processador, até mesmo peneira) e sirva com um pouco de cebolinha e coentro picados e azeite de oliva se gostar